I u drobných dezertů stavím na kvalitě surovin a precizní ruční práci. Do svých výrobků vyrábím vlastní ořechové a jiné pasty, používám kvalitní čokoládu nebo pravou vanilku.
Makronky
Cena: 30,-/ks
- Křehké mandlové "pusinky" plněné krémem na bázi ganache dle výběru
- Barevně můžeme sladit s celkovou výzdobou - od toho se odvíjí i různé příchutě (vanilka, skořice, čokoláda, ořech, karamel, slaný karamel, malina, černý rybíz, lesní ovoce, mango-maracuja, citron, pistácie, káva, čoko-máta, ...)
- Pro dokonalý efekt, mohu zapůjčit i tzv. makronkovou věž, na kterou se makronky instalují. Cena za zapůjčení 150,-
- Min. počet k odběru je 30 ks od jedné barvy (příchutě)
- bezlepkové
Mini pavlova
Cena: 55,-/ks
- Lehký a křehký sněhový dezert s ovocným pyré, šlehačkou, mascarpone a ovocem
- Min. počet k odběru je 12 ks
- bezlepkové
Brownies
Cena: 40,-/ks
- Luxusní čokoládový dezert, úžasné pro milovníky čokolády,
- Min. počet k odběru 15 ks
Brownies s ořechy
Cena: 42,-/ks
- Min. počet k odběru 15 ks
Cupcakes
Cena: 60,-/ks
- Vanilkové, čokoládové nebo red velvet zdobené smetanovým, vanilkovo - tvarohovým, karamelovým, citronovým nebo čokoládovým krémem typu ganache a ovocem
- Min. počet k odběru 24 ks
Brownies cupcakes s lehkým ovocným krémem (nejčastěji ostružina, černý rybíz...)
Cena: 62,-/ks
Tartaletka
Cena: 60,-/ks
- košíček z křehkého máslového těsta.
Možnosti plnění:
- Pravý vanilkový krém zdobený ovocem
- karamelová pěna, slaný karamel, zdobené smetanovým krémem a ořechy
- lemon merringue - citronový krém s domácím lemon curd zdobený flambovanými sněhovými pusinkami
- malinové cremeux, čokoládová pěna, čokoládová šlehaná ganache a maliny
- Min. počet k odběru 20 ks
Oválná tartaletka
Cena: 62,-/ks
- košíček z křehkého máslového těsta
- mangovo-maracujový krém s čokoládovou ganache
- Min. počet k odběru 20 ks
Dezerty v kelímku
Cena: 60,-/ks (160 ml)
30,-/ks (60 ml)
- Tiramisu, panna
cotta, cheesecake mousse nebo mascarpone s ovocem
- Min. počet k odběru 20 ks
- Do malých kelímků je také možnost udělat slaný karamel
Paris - Brest
Cena: 65,-/ks
- Francouzský "věneček" z odpalovaného těsta s křupavou vrchní vrstvou croustillant
- Plněný vanilkovým a ořechovým
mousseline (vanilkový krém z pravé vanilky s ořechovým praliné) nebo čokoládový Paris - Brest s čokoládovým krémem, šlehanou ganaží a kakaovými boby
- Min. počet k odběru 20 ks
Choux au craquelin
Cena: 50,-/ks
- Francouzský větrníček z odpalovaného těsta s křupavou vrchní vrstvou croustillant
Možnosti plnění:
- Lehký vanilkový krém, karamelová šlehačka a domácí karamel
- Lehký pistáciový krém
s malinami
- s vanilkovým krémem a fazolí tonka
- Min. počet k odběru 20 ks
Mousse srdíčko
Cena: 60,-/ks
Možnosti plnění:
- Malinová ruby pěna s malinovým pyré a malinami
- Čokoládová nebo vanilková mousse s malinami
- Máčeno v kvalitní čokoládě dle vlastního výběru (mléčná, hořká, bílá, ruby, případně v jiných zvolených barvách)
- Min. počet k odběru 12
ks
Dortové nanuky
Cena: 70,-/ks
Možnosti plnění:
- Malinová ruby pěna s malinovým pyré a malinami
- Pěna z tmavé nebo bílé čokolády s malinami
- Pistáciová mousse s malinami
- Máčeno v kvalitní čokoládě dle vlastního výběru (mléčná, hořká, bílá, ruby, případně v jiných zvolených barvách) nebo v čokoládové zrcadlové polevě
- Min. počet k odběru 16 ks
Malinoví indiánci
Cena: 35,-/ks
- Indiánci s malinovým sněhem a vodou z růží v ruby čokoládě
- Min. počet k odběru 20 ks
Žloutkové věnečky
Cena: 32,-/ks
- Věnečky podle tradiční receptury s pravým vanilkovým krémem
- Min. počet k odběru 20 ks
Laskonky ořechové s griliášovým krémem
Cena: 32,-/ks velké
18,-/ks malé
- Sněhový zákusek z mandlové mouky a ořechů, plněný griliášovým krémem (rozmixované zkaramelizované ořechy) a slazený domácím karamelem
- Min. počet k odběru 20 ks
- bezlepkové
Laskonky kokosové s citronovým krémem a pistáciemi
Cena: 32,-/ks velké
18,-/ks malé
- Sněhový zákusek
z kokosu plněný citronovým krémem s kousky pistácií
- Min. počet k odběru 20 ks
- bezlepkové
Dortová lízátka
Cena: 30,-
- lízátka z korpusového těsta s krému v čokoládě zvolené barvy
- Min. počet k odběru 20 ks
Pařížské tyčinky
- Ořechové tyčinky s poctivým pařížským krémem ze smetany, másla, kakaa a kvalitní čokolády
Cena: 40,-/ks velké (10 cm)
30,-/ks malé (5 cm)
- Min. počet k odběru 20 ks
Mini košíčky
Cena: 18,-/ks
- Křehký máslový košíček zdobený krémem a ovocem dle výběru
- Min. počet k odběru 20 ks
Mini větrník
Cena: 50,-/ks
- větrník z odpalovaného těsta s vanillkovým šlehačkovým krémem a karamelovou šlehačkou ze slaného karamelu
- Min. počet k odběru 20 ks
Pistáciové eclairs
Cena: 60,-/ks
- 100% pistáciový dezert složený z pistáciové pěny, pistáciového cremuex a korpusu, politý čokoládou s pistáciemi a zdobený šlehanou pistáciovou ganáží
- Min. počet k odběru 15 ks
Opera
Cena: 50,-/ks
- řezy složené z mandlového korpusu prokapaného kávovým sirupem a promazaného kávovým krémem a čokoládovou ganáží
- Min. počet k odběru 20 ks
V případě zájmu mohu zapůjčit dortové podnosy a dekorace na instalaci sweet baru 😉
Pokud byste měli zájem o dopravu dortu na místo je cena navýšena o dopravu (15,-/km) + případný čas strávený na místě sestavením dortu, zdobením a instalací dobrot (300,-/hod.)
Ceník platný od 1. 1. 2024